FISHING

「渓流魚」関連まとめ!見分け方から下処理の方法まで!

渓流魚に関連する記事をまとめています。渓流魚の見分け方から、ハラワタの取り方、持ち帰り方など、釣り上げた渓流魚の扱い方をチェックしてみましょう。

01
渓流魚の見分け方

Type

渓流魚は、どれも同じように見えますが、体表の模様によって見分けることができます。ヤマメやイワナ、アマゴなどの渓流魚たちは、生息環境によって模様に個体差がでます。見分けることができれば、このような魅力的な一面も楽しむことができます。対象魚によって、狙うポイントや餌の流し方などを探求することもでき、渓流釣りの奥深い楽しさに引き込まれるでしょう。ぜひ、見分けるポイントを抑えておきましょう。

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主なチェック項目

  • CHECK.1

    ヤマメ、アマゴ、イワナ、ニジマスの違い

  • CHECK.2

    各渓流魚の難易度

  • CHECK.3

    渓流魚のサイズ

アングラー
アングラー
渓流魚の模様は、同じに見えて特徴があるんだ。
ニャンきち
ニャンきち
地域によって個体差もあるんだニャ!

02
渓流魚の締め方や持ち帰り方

Take out

渓流魚を釣り上げたら、締める作業が必要になります。締めることで死後硬直が遅れ、鮮度を長く維持できます。下処理をした渓流魚を持ち帰るときは、クーラーボックスなどで保冷して持ち帰ります。適切に保冷することで、傷みにくくなり臭い移りを抑えることができます。初心者や入門の方は、渓流魚を釣って持ち帰るまでの手順や必要アイテムを、ぜひチェックしておきましょう。

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主なチェック項目

  • CHECK.1

    渓流魚の締め方

  • CHECK.2

    締めた後の保存方法

  • CHECK.3

    上手な持ち帰り方

ジョン
ジョン
魚のためにも、締め方を覚えるワン!
管理釣場の人
管理釣場の人
持ち帰るのに必要アイテムを知っておこう。

03
ハラワタの取り方

Deal

渓流魚を釣ったら、エラやハラワタを取ります。取らないと、エラやハラワタが腐敗し臭いがでます。臭いは身にも移り、旨みも落ちていきます。夏の気温が高いときは、腐敗の進行が早くなるの気をつけましょう。下処理は難しそうに見えますが、慣れれば数秒で処理することができます。魚の鮮度を保つ大切な作業なので、ぜひ処理できるようにしましょう。

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主なチェック項目

  • CHECK.1

    下処理の手順

  • CHECK.2

    下処理に必要なアイテム

  • CHECK.3

    手に付いた臭いの取り方

管理釣場の人
管理釣場の人
管理釣り場では、係員にお願いすることができるよ。

04
塩焼きの食べ方

Skewer

自然の中で渓流魚を塩焼きにして食べるのは、渓流釣りの醍醐味のひとつです。管理釣り場では、ほとんどの場所で有料で塩焼きにしてくれます。自分で串刺しや焼き方を覚えると、キャンプなどのアウトドアシーンでも役立ちます。ぜひ、チャレンジしてみましょう。

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主なチェック項目

  • CHECK.1

    串の刺し方

  • CHECK.2

    塩を振るポイント

  • CHECK.3

    焼き加減の見分け方

アングラー
アングラー
自然の中で、串焼きをかぶりつくの格別だぞ。
管理釣場の人
管理釣場の人
管理釣り場では、焼き時間30分〜1時間を見てくださいね。

05
まとめ

Summary

渓流魚を見分けられるようになったら、ぜひ模様をチェックしてみましょう。その生息環境固有の模様を発見できるかもしれません。釣り上げた渓流魚を手早く締めることは、魚を苦しませないためにも大切な作業です。渓流魚を美味しく食べるためにも、ぜひ渓流魚の扱い方を覚えましょう。

ジョン
ジョン
渓流魚を模様は魅力に溢れているんだワン!
ニャンきち
ニャンきち
持ち帰って美味しく食べるニャー!
ティーチャー
ティーチャー
このページにでてきた用語のおさらいでやんす。
ティーチャーの用語チェック
締める 即死させること
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