NOTES

粋だね〜!お魚は旬以外もある!

ジョン
ジョン
去るときは、名残を感じてもらえるイヌでありたい。どうも、オレですワン。釣りをするようになると、お魚の旬な季節は知っておきたい情報の一つワン。よく「旬のものは、まいう〜」といいますが、旬の前後にも時期があるワン。日本人ならではの食にたいしての趣が感じらるワンね〜。季節を感じながら食べると、少し違った味わいになるかもワン!

01
走り

Hashiri

初物、出始め物のことを「走り」いいます。「おれっちが先に食べるんでぇい、てやんでぇい」と江戸っ子の楽しみ方とも言われています。

02

Shun

脂が乗って栄養もたっぷりというのが、まさに「旬」です。釣りのときには、サイズもアップも期待でき、釣るも食べるも楽しめる時期です。

03
名残

Nagori

旬が過ぎて、しばらく食べれなくなるな〜と惜しむのが「名残」といいます。出会いがの数だけ別れがある…ですね。

04
まとめ

Summary

ジョン
ジョン
魚は季節によって成長過程があり味わいも変化するワン。機会のある方は、ぜひ釣りをおすすめするワン!旬な魚を釣ったその日に捌いて食べるのは、とてつもなく美味ワン。以上、お魚のうんちくでしたワン!
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